World cooking

最近本格的に暑くなってきましたね！暦の上では夏だそうですが、みなさんいかがお過ごしでしょうか？

そろそろあっさりしたものが食べたい時期になってきましたね。

今日は夏の風物詩「そうめん」についての特集です！

*　くっついて食べにくい！そうめん

私はいつも普通にそうめんを食べる際には、茹でて、盛りつけるわけですが、

ここで盛りつけかたをひと手間かけるととっても食べやすくなります。

茹でたそうめんを氷水で洗い、そして皿にお箸で１回すくえるくらいの分量を均等に取っていきます。

そしてとぐろをまくように皿に盛り付けていくと、乾いても取りやすいです。

また氷を両端に添えておくと、乾きにくく、ひんやりしたまま食べられるので便利です。

*　お好みで調味料を

そうめんのシンプルな味はいろんな調味料が引き立ちます。

ネギ、胡麻、生姜など基本的なものから、ワカメや味付け卵などを入れてボリュームを出しても立派な１品となります。そこでお子様も喜ぶそうめんチャンプルーの作り方です。

*　そうめんが苦手な人も好き？そうめんチャンプルー

あっさりしすぎるそうめんが苦手・・・と言う方は思いのほか多いです。

しかしそうめんチャンプルーだと味付けもしっかりしてるので美味しい！ということです。

作り方はいたって簡単。

豚肉、タマネギ、ニンジンを炒めて醤油や塩で味付けをします。

そして茹であがったそうめんをしっかりぬめりがとれるまで水洗いします。

先ほどの炒めたものに、そうめんを一緒に火にかけます。

そして全体に味が回るようにしっかりと炒めます。最後にゴマ油で風味をつけると完成です！

*　おつまみにも最適？そうめんスティック

レストランなどで「パスタスティック」なるものを見かけたことはありませんか？

これ、家で作ろうとおもったら意外に難しいです。

しかしそうめんだったら簡単でした！

作り方は１８０まで油を熱します。そしてそうめんをそのまま投入します。

きつね色になるまでこんがりさせます。

そして全体的に薄く塩をかけます。ここであまりかけ過ぎるとしょっぱくなってしまうので注意してください。

マヨネーズや梅練りと一緒に食べても美味しいです。

これからのビールおつまみに最適です！

他にもたくさんそうめんのレシピはあると思います。

また新たなものを発見次第、随時更新していきたいと思います。

それでは、今年も暑い夏をそうめんで乗り切りましょう！みなさんも夏バテしないように気を付けてください！