World cooking

今日はなんだか甘いものが食べたくなったのでお菓子のレシピのご紹介♪

私はシュークリームのカスタード味がとっても好きです・・・。

これを言うとすごく反発を受けます。「生クリームの方が美味しいじゃんっ」って。

実は年代によってシュークリームの中身の好みが違うってご存知でしたかぁ？

かなり主観なんですが、シルバー世代は「カスタード」が好きだと思います。

なんか本当にシンプルな、「カスタード」って感じがいいらしいですよ。

そしてもう少し年代が下がって３０代～５０代になると、なぜかみなさん「ツインシュークリーム」をお好みになるようです・・・。

なんで？と母親に聞くと、おそらく自分の小さいころにツインシューが発明されて、画期的だったのを覚えてるらしいです。

その影響でしょうか？この世代には生クリーム＋カスタードが人気です。

２０代以下になりますと、今やコンビニでもリッチなスイーツが売られていますね！？

なのでリッチ嗜好になっているかと思われます。

なので生クリームのみ、が好きな人も多いはず。う～ん、贅沢ですねぇ。

もしシュークリームを作ってプレゼントする際には中身を年代別でチェンジしてみるのもいいかもしれません。

*　シュークリームの作り方

＜生地＞

薄力粉　　　３０ｇ

強力粉　　　１０ｇ

たまご　　　２コ

バター　　　４０ｇ

牛乳　　　　３０ｍｌ

水　　　　　３０ｍｌ

＜カスタード＞

卵　　　　　1つ

砂糖　　　　５０ｇ

薄力粉　　　大さじ２杯

牛乳　　　　２００ｃｃ

１　生地の作り方

*　薄力粉、強力粉を合わせてふるいます。そして卵もよくかき混ぜておきます。

*　次に鍋でバターを溶かします。溶けたら牛乳を加え、沸騰したら止めます。

*　ふるった２種類の粉をすべてお鍋にいれ、弱火で約２０秒加熱します。

このときダマにならないように、注意！

*　先ほどの卵を加えてまぜます。

*　そして絞り袋に入れ、クッキングシートを引いたオーブン板の上に立体的になるように絞っていきます。

*　１９０℃で２０分、そのあと１８０℃で　１０分くらい焼きます。

２　カスタードの作り方

*　鍋で卵と砂糖を混ぜ、薄力粉を加えてよく混ぜます。

*　牛乳を少しずつ加えてその都度よく混ぜます。

*　中火にかけ、焦さないように混ぜ続けます。とろみがついてきたら弱火にします。

*　好みの固さになったら火から下ろします。ここでバニラエッセンスやバターひとかけを加えると、風味が増します。

そして中身は生クリームに砂糖を投入してホイップにしたものを利用しても美味しいですよ～！あなたの工夫次第で拡がるレシピ！一度お試しください！